Lexikon
Ausfallflotte
Marine
eine aus Schiffstypen des Küstenvorfeldes bestehende Flotte, die gegen die Blockade eines Gegners auf See vorgeht („ausfällt“). Der Begriff stammt aus der Zeit des preuß. Admirals A. von Stosch, als die dt. Küsten mehrmals belagert wurden, so z. B. 1848 u. 1864 durch die dän., 1870 durch die französ. Marine.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Das Tauziehen um die LNG-Terminals
Lange Zeit war das Flüssiggas LNG im deutschen Energiemarkt Nebensache. Jetzt soll es uns durch die Energiekrise führen. Dafür wird die LNG-Infrastruktur massiv ausgebaut. Experten fürchten Umweltschäden und dass sich Deutschland damit erneut auf fossile Rohstoffe festlegt. von TIM SCHRÖDER Als Russland 2022 die Gashähne zudrehte...
