Essigsäure

Eisessig; Ethansäure; Acetylsäure

chemische Formel CH₃COOH, die älteste bekannte und noch heute die wichtigste Carbonsäure; Schmelzpunkt 16,5 °C, Siedepunkt 117,9 °C, Dichte 1,049; mit Wasser unbegrenzt mischbar, farblos, kristallisiert unterhalb 16,5 °C als wasserfreier, ätzender Eisessig.

Herstellung

1. durch Oxidation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Luftsauerstoff; 2. durch trockene Destillation von Holz (Holzessig); 3. durch katalytische Wasseranlagerung an Acetylen und Oxidation des hierbei entstehenden Acetaldehyds.

Verwendung

als Speiseessig, zur Herstellung von Aceton, pharmazeutischen Präparaten, essigsaurer Tonerde u. a. Acetaten. Wichtig sind die Essigsäuresalze des Aluminiums, Chroms und Eisens, die als Beizen mit Farbstoffen für die Textilfärbung Bedeutung haben. Das Essigsäureanhydrid (CH₃CO)₂O dient zur Herstellung von Kunstseide und Kinofilmen sowie für organische Synthesen.

Leben & Lifestyle

Wissen, was zählt: Die essenziellen Basics für den Ernstfall griffbereit haben

Die richtige Einstellung für den Ernstfall

Eine umsichtige Haltung in Bezug auf mögliche Krisen- und Notsituationen kann entscheidend sein. Häufig entsteht eine gewisse Sorglosigkeit, wenn im Alltag alles reibungslos funktioniert und sich nichts Außergewöhnliches ereignet. Ein kleiner Unfall oder eine unüberlegte Handlung können bereits kurzzeitig das gewohnte Leben auf den Kopf stellen....

Wissenschaft

Entspannt im Großstadtdschungel

Lärm, dichte Bebauung, schlechte Luft – der Alltag in der Großstadt erzeugt Stress. Dagegen helfen neue Konzepte von Stadtforschern und Umweltpsychologen. von EVA TENZER Seit 2008 leben weltweit mehr Menschen in Städten als auf dem Land. Und die Urbanisierung schreitet voran. Laut Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO...

Wissenschaft

Solarzelle statt Ladesäule

Die Photovoltaik wird mobil. Im Sommer kommt das erste Fahrzeug auf den Markt, das komplett mit Solarenergie betrieben werden kann. von RAINER KURLEMANN Das Versprechen klingt nach einer Revolution am Automarkt: Der niederländische Autobauer Lightyear will Elektroautos unabhängig von Ladestationen und Steckdosen machen. Dazu hat...

Technik & Mobilität

Wissen zum Anfassen: Wie der 3D-Druck unsere Welt verändert

Was ist additive Fertigung eigentlich?

Die internationale Norm ISO/ASTM 52900:2021 beschreibt additive Fertigung als „Technologien, die Werkstoff schichtweise aufbringen, um Objekte direkt aus 3D-Modelldaten herzustellen“. Im Unterschied zu Fräsen oder Drehen fällt also kaum Abfall an; es wird aufgebaut, nicht abgetragen. Das Grundprinzip ist damit klar – seine Wurzeln reichen allerdings...