Lexikon
Jakobs
Karl-Heinz, deutscher Schriftsteller, * 20. 4. 1929 Kiauken (Ostpreußen); nach der sog. „Biermann-Affäre“ aus der SED, nach der Veröffentlichung des Romans „Wilhelmsburg“ 1979 aus dem Schriftstellerverband der DDR ausgeschlossen; 1981 in die Bundesrepublik Deutschland übergesiedelt; will in seinen Werken die Wirklichkeit spiegeln, ohne Vorurteile zu bestätigen; Romane: „Beschreibung eines Sommers“ 1962; „Wilhelmsburg“ 1979; „Die Frau im Strom“ 1982; „Leben und Sterben der Rubiner“ 1999; auch Erzählungen und Gedichte.
Wissenschaft
Wurm im Ohr
Wo Ohrwürmer herkommen und wie man sie wieder loswird, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Kennen Sie das: Im Radio hören Sie eine bekannte Melodie, vielleicht nur wenige Sekunden eines längeren Musikstücks, und schon hat sich die Tonfolge in Ihrem Kopf festgesetzt? Um Sie in der Folge nicht mehr loszulassen. Mal ist es der Refrain...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
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