Lexikon
Pflanzenfarbstoffe
in Pflanzen enthaltene Farbstoffe, die in verschiedenen Organen vorliegen, z. B. Blatt, Blüte, Holz. Zu den wichtigsten Pflanzenfarbstoffen zählen Anthrachimone, Anthocyane, Betalaine, Carotinoide, Chlorophylle und Flavonoide. Viele Pflanzenfarbstoffe, z. B. Indigo und Krapp, spielten vor der Herstellung von synthetischen Farbstoffen eine wichtige Rolle in der Färberei.
Wissenschaft
Blaue Wirkstoffe
Die blaue Biotechnologie erforscht aquatische Naturstoffe. Moleküle aus dem Meer oder ihre Kopien bekämpfen unter anderem Viren und Krebs. Sie machen die Haut widerstandsfähiger und bremsen ihre Alterung. Dass im Meer noch viele weitere Wirkstoff-Schätze auf Entdeckung warten, gilt als sicher. Von FRANK FRICK Am Anfang von...
Wissenschaft
Die weiße Welt
Das Meereis in der Arktis schwindet. Wie wirkt sich die Veränderung auf das Leben im Eis und in der Tiefsee darunter aus? Und was bedeutet das für uns Menschen? Ein Essay der Meeresbiologin und Direktorin des Alfred-Wegener-Instituts Antje Boetius. Eine Landschaft nur aus Eis und Schnee ist etwas ganz Besonderes. Die meisten...
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