Anthocyạne

[griechisch]

Farbstoffe des pflanzlichen Zellsaftes. Sie bewirken die rote und blaue Färbung der Blüten. Es ist immer ein und derselbe Farbstofftyp, der einmal rote, ein anderes Mal blaue Blütenfarben hervorruft. Die Farbe ist abhängig vom Säuregrad des Zellsafts. Den Anthocyanen verdanken auch die Blattvarietäten (Blutbirke, Blutbuche, Bluthasel, Rotkohl) ihre Färbung. – Die Anthocyane sind Glykoside, Verbindungen eines Zuckers mit einer aromatischen Farbstoffkomponente, dem Anthocyanidin. Delphinidin.

Gesundheit

Vegetarisch-Vegane Leistungssportler – ein Widerspruch in sich?

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Wissenschaft

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Wissenschaft

Rechnen mit hochfliegenden Elektronen

Rydberg-Atome mit extrem angeregten Elektronenzuständen sind wichtig für die Quantentechnologie. Stuttgarter Forscher haben nun einen besonders langlebigen Rydberg-Zustand erzeugt. von DIRK EIDEMÜLLER Normalerweise tummeln sich Elektronen so nahe wie möglich am Atomkern. Nach den Gesetzen der Quantenphysik besetzen sie dabei...

Natur & Umwelt

Das Higgs-Boson und seine Wirkung

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