Lexikon

Scpio

Scipio der Ältere
Scipio der Ältere
Scipio der Ältere
Publius Cornelius Scipio Africanus Maior, römischer Feldherr, * 236 v. Chr.,  183 v. Chr. Liternum; entriss 206 v. Chr. den Karthagern Spanien, zwang Hannibal zur Räumung Italiens und schlug ihn 202 v. Chr. bei Zama.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Internet
Wissenschaft

Digitale Alternativen

Große Technologiekonzerne prägen das digitale Leben. An ihren Produkten scheint bei der Nutzung von Online-Diensten kein Weg vorbeizuführen. Doch wer will, kann umsteigen und freie Angebote verwenden. Hinter einem besonders vielversprechenden Neuling auf diesem Gebiet steht ein Zusammenschluss europäischer Forschungs- und...

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