Lexikon
Sẹrra
Pedro, spanischer Maler, nachweisbar zwischen 1343 und 1405; Bruder und Mitarbeiter von Jaime Serra; erster Hauptmeister der katalanischen Malerei. Gesicherte Hauptwerke: Altar für eine Kapelle der Kathedrale von Manresa 1394; Mitteltafel eines Altars mit den Heiligen Bartholomäus und Bernhard, ehemals in der Dominikanerkirche von Manresa.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Saugen und stechen
Manche Insekten haben es auf Pflanzensäfte abgesehen, andere bevorzugen Blutmahlzeiten. Forscher nutzen hochauflösende Kameras, um die filigranen Mundwerkzeuge zu untersuchen. von TIM SCHRÖDER An einem Januartag im Jahr 1862 überreicht ein Bote dem Naturforscher Charles Darwin eine kleine Kiste. Sie ist randvoll gefüllt mit...