Vanillịn

ein Phenoletheraldehyd, der hauptsächlich in den Früchten der Vanille glykosidisch gebunden, aber auch im Nelkenöl und Perubalsam vorkommt. Vanillin wird synthetisch aus Eugenol hergestellt und in der Nahrungs- und Genussmittelindustrie verwendet. Im Handel als Vanillinzucker.

Zwei Frauen und zwei Männer mit Wunderkerze hinter leuchtender Jahreszahl 2026

Leben & Lifestyle

Was sind die guten Vorsätze für 2026?

Die Menschen in Deutschland wollen sich im kommenden Jahr weniger stressen. 51 Prozent der Befragten geben an, dass sie 2026 Stress vermeiden oder abbauen wollen. Mehr Sport treiben (45 Prozent), mehr Zeit mit Familie und Freunden verbringen (43 Prozent), eine gesündere Ernährung und sich mehr Zeit für sich selbst nehmen (jeweils 39 Prozent) stehen ebenfalls weit oben auf der Vorsatzliste der...

Wissenschaft

News der Woche 12.07.2024

Der Beitrag News der Woche 12.07.2024 erschien zuerst auf wissenschaft.de.

Wissenschaft

Wie sich Heureka-Momente ankündigen

Entscheidende Ideen für die Lösung komplexer Probleme stellen sich mitunter in Form von Geistesblitzen ein. Doch kommen solche Aha-Momente tatsächlich wie aus dem Nichts? Videoaufzeichnungen von sechs Mathematikern, die an der Tafel an herausfordernden mathematischen Problemen knobeln, zeigen, dass sich ihr Verhalten bereits in...

Gesundheit

Flüssigkeitsansammlungen im Körper: Wann Ergüsse und Ödeme behandelt werden müssen

Was sind Flüssigkeitsansammlungen?

Flüssigkeitsansammlungen im Körper treten auf, wenn Flüssigkeit aus dem Blutkreislauf oder den Zellen in das umliegende Gewebe oder Körperhöhlen austritt. Dies kann aufgrund einer Störung im Flüssigkeitshaushalt des Körpers, einer entzündlichen Reaktion oder aufgrund mechanischer Barrieren geschehen. Je nach betroffener Region und Ursache unterscheidet man...