Lexikon
Wein
Weinlese
Die allgemeine Weinlese (Weinernte) beginnt bei uns gewöhnlich im September und dauert bis Mitte November, kann sich aber z. B. für Eiswein bis Dezember oder sogar in den Januar hinziehen. Bei der traditionellen Lese werden die reifen Trauben von Hand abgeschnitten. In ebenen Lagen erfolgt die Ernte schon vielfach maschinell mit einem sog. Vollernter.
Wissenschaft
Gene haben mehr Einfluss auf Gicht als der Lebensstil
Gicht wird häufig als Wohlstandskrankheit und Folge einer ungesunden Ernährung betrachtet. Doch statt Lebensstil bestimmen viel mehr die Gene darüber, ob eine Person an Gicht erkrankt, wie eine aktuelle Studie zeigt. Die Forschenden haben zahlreiche zuvor unbekannte genetische Varianten identifiziert, die an der schmerzhaften...
Wissenschaft
Wasserstoff aus Bier und Schokolade
Bakterien, die aus Abfällen Wasserstoff erzeugen, können ein wichtiger Teil der Energiewende werden.
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