Lexikon
Zilcher
Karl Hermann Josef, deutscher Komponist, Pianist und Dirigent, * 18. 8. 1881 Frankfurt am Main, † 1. 1. 1948 Würzburg; wirkte in Frankfurt a. M., München und Würzburg (Mitbegründer der Mozart-Festspiele); Lehrer von Carl Orff; als Komponist von Johannes Brahms und vom Impressionismus beeinflusst; schrieb Musik für Akkordeon sowie Opern („Doktor Eisenbart“ 1922), Orchesterwerke (Sinfonien), Kammer-, Klavier- und Vokalmusik.
Wissenschaft
Wie sich der Kiefer der Säugetiere entwickelte
Säugetiere besitzen eine charakteristische Kieferanatomie, die sich im Laufe der Evolution wahrscheinlich mehrfach unabhängig entwickelt hat– und zwar bereits 17 Millionen Jahre eher als bisher angenommen. Das zeigen nun 3D-Rekonstruktionen der Kiefer dreier Säugetiervorläufer, die in der späten Trias in Brasilien gelebt haben....
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
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