Gesundheit A-Z
Aromatherapie
Dufttherapiedie vor allem in der alternativen Medizin angesiedelte Anwendung verschiedener Aromastoffe in Form von ätherischen Ölen (Öl) zur Vorbeugung, aber auch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen - darunter psychosomatische Erkrankungen und Störungen des Hormonhaushalts oder Stoffwechsels. Die Öle werden einmassiert, inhaliert oder als Bad, Wickel oder Ähnliches verabreicht, um die Selbstheilungskräfte des Körpers zu unterstützen. Duftstoffe können im Körper bzw. im Gehirn verschiedene Vorgänge auslösen; allerdings ist eine gesundheitsfördernde Wirkung der Aromatherapie nicht bewiesen. Bei einer Allergie, Schwangerschaft oder bekannter Epilepsie sollte eine Aromatherapie nur sehr eingeschränkt erfolgen.
Wissenschaft
Weiß oder rot?
Ein Vergleich antiker Überlieferungen mit Praktiken der Weinbauern Georgiens stellt bisherige Annahmen zur Weinerzeugung der alten Römer in Frage. von KLAUS-DIETER LINSMEIER Wein war im römischen Reich ein Grundnahrungsmittel, darin sind sich die Gelehrten einig. Überlieferte Texte und archäologische Funde verraten, wie die...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
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