Gesundheit A-Z

Extrakt

ein durch Extrahieren gewonnener Auszug aus Pflanzenbestandteilen.

PFAS-Chemikalien: Unsichtbare Gefahr

PFAS steht für Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen und bezeichnet eine Gruppe von mehr als 10.000 verschiedenen Industriechemikalien, die erst seit den späten 1940ern hergestellt werden. Sie bestehen aus Kohlenstoffketten verschiedener Längen, deren Wasserstoffatome entweder vollständig („perfluoriert“) oder teilweise („polyfluoriert“) durch Fluoratome ersetzt sind. Das macht PFAS wasser...

Wissenschaft

Dopamin – ein Porträt

Rund um den Botenstoff Dopamin gibt es einige Mythen und Missverständnisse. Er ist viel mehr als ein „Glückshormon“. Er ist der Lehrmeister des Gehirns. von TOBIAS HÜRTER (Text) und RICARDO RIO RIBEIRO MARTINS (Illustrationen) Stellen Sie sich vor, Sie bummeln durch eine Fußgängerzone. Sie kommen an Schuhgeschäften, Kneipen und...

Wissenschaft

Verräterische Proben

Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...

Leben & Lifestyle

Immobilien im Ausland kaufen – Wie es heute wirklich funktioniert

Immobilienkäufe im EU-Ausland sind für viele Menschen aus beruflichen, privaten oder finanziellen Gründen interessant. Dank der Kapitalverkehrsfreiheit können Bürgerinnen und Bürger in jedem EU-Mitgliedstaat Eigentum erwerben – ohne Einschränkungen oder Sonderauflagen.

Rechtlich gibt es Gleichstellung mit Inländern, was Planbarkeit und Sicherheit schafft. Trotzdem verlangt jeder...