Gärung

Fermentation

Abbau organischer Stoffe unter Sauerstoffabschluss; dabei werden Enzyme von Mikroorganismen (Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen) wirksam, die bei ihrer Vermehrung Kohlenhydrate abbauen. Dadurch entstehen je nach Zutat und Organismus Sauerteig, Bier, Wein, Essig u. a. Eine Gärung im Darm führt zu Durchfall.

Digital

Ein Jahr ChatGPT: So hat der Chatbot die Welt verändert

Künstliche Intelligenz – vor einem Jahr dürften diesen Begriff zwar bereits einige gekannt haben, doch was genau er bedeutet und wie KI ihren Alltag beeinflusst, das war für die meisten wahrscheinlich noch nebulös. Als dann aber die Firma OpenAI Ende November 2022 den KI-basierten Chatbot ChatGPT auf den Markt gebracht hat, änderte sich alles. Manche sprechen sogar davon, dass zu diesem...

Wissenschaft

Das Leben danach

Im schwäbischen Trossingen werden immer wieder Reste von großen Dinosauriern gefunden. Wie haben sie hier nach der Klimakatastrophe Fuß gefasst? von KLAUS JACOB Es ist einer der weltweit größten Dinosaurier-Friedhöfe. Die Reste von mehr als 100 gewaltigen Dinosauriern, vier bis zehn Meter groß, wurden hier auf einer Fläche von...

Wissenschaft

Das Geheimnis des Alterns

Wir sehen unseren Eltern, Großeltern, unseren Geschwistern und Freunden und schließlich uns selbst tagtäglich beim Altern zu. Warum nicht nur Menschen, sondern beinahe alle Lebewesen altern, kann die Forschung nicht beantworten. Es ist eines der größten Rätsel der Biologie. Von Wiebke Pfohl Altern ist aus evolutionsbiologischer...

Lernen & Familie

Lernen mit Quiz und Tests: Warum Abruftraining so gut funktioniert

Abruftraining beschreibt den Prozess, bei dem ein Lernender Informationen aktiv aus dem Gedächtnis abruft. Dieser Vorgang stärkt neuronale Verbindungen und führt dazu, dass Wissen dauerhaft erhalten bleibt. Die wiederholte aktive Erinnerung wirkt intensiver als das reine Lesen von Texten. Jede Abfrage fordert das Gehirn dazu auf, gespeicherte Inhalte zu reaktivieren. Dadurch entstehen feste...