Gesundheit A-Z
Pilzvergiftung
durch den Genuss giftiger oder verdorbener Pilze hervorgerufene Erkrankung. Die Vergiftungserscheinungen hängen von der Pilzart ab, treten unmittelbar nach dem Verzehr oder mit einer Verzögerung von bis zu 14 Tagen auf und bestehen im Wesentlichen in Brechdurchfällen, Kreislaufversagen oder rauschähnlichen Zuständen. Als gefährlichste Pilzvergiftung gilt die Knollenblätterpilzvergiftung, die zu schweren Leberschäden führt und oft tödlich verläuft.
Wissenschaft
Streit um gesunde Ernährung
Fast täglich gibt es neue Meldungen, was gesund sein soll. Und viele Studien widersprechen sich. Woran liegt das? von CHRISTIAN WOLF Rotes Fleisch hat keinen guten Ruf. Wer übermäßig viel davon isst, erhöht damit angeblich massiv sein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Auch der häufige Verzehr von verarbeitetem...
Wissenschaft
Ganz schön bizarr
Schon die vorletzte Folge dieser Kolumne ging von dem allzu gerne bemühten Allgemeinplatz aus, dass in der Wissenschaft jedes Ergebnis die Tür zu neuen Fragen öffnet. Diese Folge tut es wieder, startet von dort aus aber in eine andere Richtung. Denn so einleuchtend diese Feststellung auch sein mag, so sollte zugleich umgekehrt...
