Nudel

der Name der Teigware ist nicht ausreichend gesichert, vielleicht ist es eine Variante von → Knödel; auch möglich ist die Rückführung auf

lat.

minutulus „klein, zerkleinert“; Nudel ist seit dem 16. Jh. in Gebrauch und wurde auch in diverse andere europäische Sprachen entlehnt, vgl.

schwed.

nudel,

engl.

noodle

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