Ragout

Speise aus kleingeschnittenem Fleisch oder Fisch in gewürzter Soße

♦

frz.

ragoût in ders. Bed., eigtl. „gaumenreizende, appetitanregende Speise“, zu

frz.

ragoûter „den Appetit anregen, reizen“, aus

frz.

re– „wieder“ (hier nur verstärkend) und

frz.

à goût „zum oder für den Geschmack“, aus

lat.

ad „zu“ und

lat.

gustus „Geschmack“

Technik & Mobilität

Kellertrockenlegung – Methoden und Kosten im Überblick

Feuchtigkeit im Keller gehört zu den häufigsten Problemen älterer Gebäude. Und selbst bei Neubauten kann sie auftreten, wenn Abdichtungen fehlerhaft sind oder das Entwässerungssystem überlastet ist. Feuchte Wände sind nicht nur ein optisches Ärgernis – sie gefährden die Bausubstanz, erhöhen das Risiko für Schimmelbildung und können langfristig die Wohnqualität beeinträchtigen. Eine...

Der Atlantische Kabeljau (Gadus Morhua) ist ein begehrter Speisefisch. Seine Bestände sind durch Überfischung gefährdet.

Wissenschaft

Flucht ins Kühle

Der Klimawandel verändert sämtliche Ökosysteme – auch in den Weltmeeren. Der Erwärmung des Wassers betrifft alle Meereslebewesen –weltweit sind sie auf Wanderschaft in kühlere Gefilde. Von CHRISTIAN JUNG Es herrscht Chaos dort unten. Vieles ist in Unordnung geraten, etliches Leben bedroht, zahllose symbiotische Beziehungen und...

Organoide sind wenige Millimeter große 3D-Zellkultursysteme. Sie können im Labor jahrelang wachsen. ©Labor von Mina Gouti, Pablo Castagnola, Max Delbrück Center

Wissenschaft

Gehirn aus der Petrischale

Die Hirnforscher nutzen Organoide, um zumindest Teile der Entwicklung des Gehirns verfolgen zu können.

Der Beitrag Gehirn aus der Petrischale erschien zuerst auf wissenschaft.de.

Rückenansicht eines jungen Paares auf einem Weihnachtsmarkt

Leben & Lifestyle

Wie verändern Krisen unser Weihnachtsfest?

Die letzten paar Jahre hatten es in sich: zwei Jahre Pandemie, gefolgt von zwei Jahren Krieg in der Ukraine, der Inflation und dem Wiederaufflammen des Nahostkonflikts. Für viele hat dieser andauernde Krisenmodus nicht nur den Alltag verändert, sondern auch das Weihnachtsfest. In einer repräsentativen Studie der Universität der Bundeswehr in München geben 31 Prozent der Befragten an, dass für...