Wahrig Herkunftswörterbuch
Ragout
Speise aus kleingeschnittenem Fleisch oder Fisch in gewürzter Soße
♦
frz.
ragoût in ders. Bed., eigtl. „gaumenreizende, appetitanregende Speise“, zu frz.
ragoûter „den Appetit anregen, reizen“, aus frz.
re– „wieder“ (hier nur verstärkend) und frz.
à goût „zum oder für den Geschmack“, aus lat.
ad „zu“ und lat.
gustus „Geschmack“
Wissenschaft
Zu viel oder zu wenig
Das Hormon Insulin sorgt dafür, dass der Einfachzucker Glukose aus dem Blut in die Zellen gelangt. Wenn dieser Mechanismus gestört ist, kommt es zu Diabetes unterschiedlichen Typs. von SIGRID MÄRZ Zucker ist eine unserer wichtigen Energiequellen: schnell verfügbar und in der Regel gut verträglich. Wenn wir von Zucker sprechen,...
Wissenschaft
Erzrausch am Meeresgrund
Der Umstieg auf saubere Energie hat in den Minen an Land schmutzige Konsequenzen. Wie sieht es beim Tiefseebergbau aus? von Martin Angler Sie liegen auf ausgedehnten Sandflächen und warten darauf, eingesammelt zu werden: faustgroße Gesteinsbrocken, die schwarzen Trüffeln ähneln. Diese Manganknollen sind seit Millionen von Jahren...