Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Sauer

Sau|er

〈

, nur Sg.

〉

〈Kochk.〉

säuerliches Ragout (als Schwarzsauer mit Blut zubereitet)

Dickmilch, Sauermilch

Sauerteig (Backtriebmittel für Brot)

〈nddt.〉

Essig

Gesundheit

Steißbein und Co.: Nutzlose Erbstücke unserer Urahnen?

Überbleibsel aus der Entwicklungsgeschichte, die im Laufe der Zeit ihre ursprüngliche Aufgabe verloren haben, heißen Rudimente. Die betroffenen Körperteile sind über Generationen schließlich stark verkümmert oder geschrumpft. Rudimente entstehen, wenn sich die Lebensumstände einer Art verändern und manche Körperteile dadurch überflüssig werden. Als unsere Vorfahren zum Beispiel mehr Zeit in...

Wissenschaft

Was Krakenarme so beweglich macht

Kraken bewegen sich und vor allem ihre Arme mit einzigartiger Geschicklichkeit. Sie können sie in nahezu alle Richtungen verdrehen und krümmen und sogar ihre Saugnäpfe verformen und unabhängig voneinander bewegen. Wie das den Kopffüßern gelingt, haben nun Forschende mittels hochauflösender Analysen der Krakenarm-Nerven...

Foto des Tagliamento in der Friaul-Ebene mit niedrigem Wasserstand

Wissenschaft

Niedrige Flusspegel gefährden Fische(r) im Mittelmeer

Wegen des Klimawandels führen die Flüsse Europas bereits jetzt immer weniger Wasser. Dadurch gelangt auch weniger Süßwassernachschub ins Mittelmeer. Würde sich diese Lage zuspitzen und die Erde weiter erwärmen, hätte das verheerende Folgen für Fische und andere Meereslebewesen sowie deren Ökosysteme, wie nun eine Studie zeigt....

Leben & Lifestyle

Der Fall Taylor Swift: Können Promis den Ausgang von Wahlen beeinflussen?

Taylor Swift ist eine Hexe. Klaro, wie auch sonst sollte eine Frau rekordträchtige vier Grammys für das Album des Jahres gewinnen, eine Milliarde Dollar Umsatz für ihre Tour gewinnen – auch ein Rekord – und nach Größen wie Obama, Greta Thunberg und Angela Merkel als zweite Sängerin jemals vom Time Magazin als Person des Jahres gekürt werden?

Okay, das ist gelogen. Taylor Swift ist...