Wahrig Fremdwörterlexikon
Sauce
Sau|ce 〈[
so:sə] f.; –, –n〉
[< frz. sauce »Soße« u. béarnaise »aus (der südfrz. Landschaft) Béarn« u. hollandaise »holländisch«]so:sə] f.; –, –n〉 = Soße;
~ béarnaise
[so:s bearnɛ:z] dickflüssige Soße aus Weißwein, Weinessig, Estragon, Kerbel, Butter, Eigelb, Salz u. Pfeffer; ~ hollandaise
[so:s ɔlãdɛ:z] dickflüssige Soße aus Weißwein, Eigelb, Butter, Zitronensaft, Salz u. Pfeffer