Lexikon

Crème fraîche

[

kre:m ˈfrɛʃ; die; französisch

]

besonders zur Verfeinerung von Saucen verwendete sehr fetthaltige saure Sahne.

Magic Mushrooms: Das steckt in den psychoaktiven "Zauberpilzen"

Die Wirkung der sogenannten Magic Mushrooms scheint erst einmal verlockend: Euphorie, gesteigerte Kreativität und Halluzinationen sorgen für eine gefühlte Flucht aus der Realität. Doch die negativen Folgen solcher Trips können erheblich sein – von Horrorerfahrungen über Paranoia bis zu bleibende psychischen Schäden. Die kleinen bräunlichen Pilze und ihr psychoaktiver Inhaltsstoff Psilocybin...

Wissenschaft

Bakterien – zum Fressen gern

Ein Protein für den menschlichen Verzehr, für dessen Herstellung mit Bakterien CO2 aus der Atmosphäre gefiltert wird? Das gibt es tatsächlich – und Produkte daraus könnten bald im Supermarkt liegen. von ROLF HEßBRÜGGE Pasi Vainikka ist ein bedächtiger, geradezu stiller Zeitgenosse. Umso mehr lässt folgender Satz aufhorchen, den...

fliegende_Herde_Common_Crane,Hortobagy_Ungarn

Wissenschaft

Verhängnisvolle Verspätung

Die meisten Tierarten bekommen ihren Nachwuchs dann, wenn das Nahrungsangebot am Aufzuchtort optimal ist. Doch durch die Klimaerwärmung kommen Zugvögel oft zu spät in ihre Brutgebiete zurück. von CHRISTIAN JUNG Der kleine, auffällig weiß und schwarzbraun gezeichnete Trauerschnäpper verbringt die Winterzeit von September bis März...

Gesundheit

Flüssigkeitsansammlungen im Körper: Wann Ergüsse und Ödeme behandelt werden müssen

Was sind Flüssigkeitsansammlungen?

Flüssigkeitsansammlungen im Körper treten auf, wenn Flüssigkeit aus dem Blutkreislauf oder den Zellen in das umliegende Gewebe oder Körperhöhlen austritt. Dies kann aufgrund einer Störung im Flüssigkeitshaushalt des Körpers, einer entzündlichen Reaktion oder aufgrund mechanischer Barrieren geschehen. Je nach betroffener Region und Ursache unterscheidet man...