panieren

in einer Mischung aus Ei und Mehl oder geriebener Semmel wälzen

♦

aus

frz.

paner „mit geriebenem Brot bestreuen“, aus

lat.

panis „Brot“

Gesundheit

Geistig fit bleiben – Tipps für ein starkes und aktives Gehirn

Mentale Aktivität ist entscheidend, um das Gehirn im Alltag fit zu halten. Regelmäßiges Training fördert die kognitive Flexibilität und stärkt das Gedächtnis. Studien zeigen, dass das Gehirn wie ein Muskel funktioniert – es kann durch gezielte Stimulation wachsen und sich anpassen. Diese Eigenschaft wird als Neuroplastizität bezeichnet und beschreibt die Fähigkeit des Gehirns, neue neuronale...

This_artist’s_impression_of_the_material_around_a_recently_exploded_star,_known_as_Supernova_1987A_(or_SN_1987A),_is_based_on_observations_which_have_for_the_first_time_revealed_a_three_dimensional_view_of_the_distribution_of_the_expelled_material._The_ob

Wissenschaft

Der jüngste Neutronenstern

Astronomen haben in der Großen Magellan’schen Wolke das bizarre Relikt der berühmten Supernova von 1987 gesichtet. Der entstandene Neutronenstern heizt den Staub, der ihn einhüllt, gewaltig auf. von THORSTEN DAMBECK Lange mussten die Astronomen auf diese Sternexplosion warten – etwas Ähnliches war zuletzt zu Beginn des 17....

Wissenschaft

Das Harte unterliegt

In seiner „Legende von der Entstehung des Buches Taoteking auf dem Weg des Laotse in die Emigration“ lässt Bertolt Brecht den Weisen auf einen Zollbeamten treffen, der fragt, worüber sich der Gelehrte Gedanken gemacht und was er dabei herausgefunden hat. Der Knabe, der Laotse begleitet, antwortet mit dem berühmten Satz, „Dass das...

Infrarotaufnahme des North America Nebula

Natur & Umwelt

Rätsel um die Dunkle Materie

Der größte Teil des Universums liegt für uns buchstäblich im Dunklen, denn wir kennen bisher nur einen Bruchteil der Teilchen und Kräfte, die es ausmachen. Die für uns sichtbare, messbare Materie macht gerade einmal rund fünf Prozent des gesamten Kosmos aus. Der Rest ist von exotischen Materieformen und rätselhaften Kräften geprägt, die wir als Dunkle Materie und Dunkle Energie umschreiben....