Wahrig Fremdwörterlexikon
Filet
Fi|let 〈[
–le:] n.; –s, –s〉
[frz., »Netz, Lendenstück«]–le:] n.; –s, –s〉 1 〈Kochk.〉
1.1
entgrätetes Rückenstück (vom Fisch)
1.2
Lendenstück (vom Schlachtvieh u. Wild)
1.3
abgelöstes Bruststück (vom Geflügel)
2 〈Textilw.〉
2.1
bei Spitzen auf quadratischem od. schrägem Netzgrund aufgestickte u. –gestopfte Musterung
2.2
durchbrochene Kettenwirkware