Filet

Fi|let

〈[–le:] n.; –s, –s〉

1 〈Kochk.〉

1.1

entgrätetes Rückenstück (vom Fisch)

1.2

Lendenstück (vom Schlachtvieh u. Wild)

1.3

abgelöstes Bruststück (vom Geflügel)

2 〈Textilw.〉

2.1

bei Spitzen auf quadratischem od. schrägem Netzgrund aufgestickte u. –gestopfte Musterung

2.2

durchbrochene Kettenwirkware

[frz., »Netz, Lendenstück«]

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