Glutaminsäure

Glu|t|a|min|säu|re

〈f.; –; unz.; Biochemie〉

zweibasische Aminosäure, als wichtiger Eiweißbestandteil, bes. in den Muskeln u. in Getreidekörnern vorkommend: α–Aminoglutarsäure

[→ Glutamin]

Blick über das einstige Palastviertel Konstantinopels mit Blauer Moschee und Hagia Sophia

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