Glutamat

Glu|t|a|mat

〈n.; –(e)s, –e; Biochemie〉

Natriumsalz der Glutaminsäure, das als Geschmacksverstärker zum Würzen von Speisen verwendet wird

[→ Glutamin]

Technik & Mobilität

Verpackungen neu gedacht: Monomaterial soll Recycling erleichtern

Materialmix: Das Entsorgungs-Chaos ist perfekt

So viel Plastik und Verpackungen mit einem Materialmix – das Entsorgungs-Wirrwarr ist bei vielen Endverbrauchern perfekt. Ein gutes Beispiel sind die klassischen Kaffeeverpackungen, welche aus komplexen Mehrlagenverbünden (Polyester, Aluminium und Polyethylen) bestehen und damit nicht recyclebar sind. Neue Monomateriallösungen aus Papier...

Ein Weißkopfseeadler (Haliaeetus leucoce phalus) kann eine Maus aus über drei Kilometern Höhe sehen. © DesignPics /OKAPIA

Wissenschaft

Augen: Komplizen des Lichts

Die Sinneszellen in unserer Netzhaut sind so sensibel, dass sie einzelne Photonen wahrzunehmen vermögen. Dabei sind die menschlichen Augen aber bei Weitem nicht die besten: Einige Tiere sehen die Welt in einer Weise, die für uns fast unvorstellbar ist. von Christian Jung Wir erfahren die Welt durch unsere Sinne. Hören, Schmecken...

Wissenschaft

Sternwarte der Superlative

Das James Webb Space Telescope eröffnet Astronomen einen neuen Blick ins All. von RÜDIGER VAAS Es ist ein Leuchtfeuer des menschlichen Leistungsvermögens“, lobte Marc Postman das James Webb Space Telescope (JWST) – die komplexeste Sternwarte überhaupt, die 1,5 Millionen Kilometer von der Erde entfernt das Universum erforscht und...

Digital

Was gehört zu einer modernen Homepage?

Webseiten im permanenten Wandel

Homepages aus den Anfängen des Internets regen heutzutage oft zum Schmunzeln an. Manchmal ist es kaum vorstellbar, welche technischen Weiterentwicklungen das Medium erfahren hat und welche Standards in der digitalen Welt als selbstverständlich wahrgenommen werden. Steigende Bandbreiten in den Datenverbindungen und die schnelle Übertragung von Bildern und...