Lexikon
Hopkins
Sir Frederic Gowland, britischer Physiologe und Chemiker, * 20. 6. 1861 Eastbourne, † 16. 5. 1947 Cambridge; entdeckte und isolierte das aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Cystin und Glykokoll bestehende Tripeptid Glutathion, wies die Vitamine A und B in der Milch nach und untersuchte die Rolle des Schwefels im intermediären Stoffwechsel. 1929 Nobelpreis für Physiologie oder Medizin, zusammen mit C. Eijkman.
Wissenschaft
Tomatensaft nur im Flugzeug
Warum Tomatensaft über den Wolken viel besser schmeckt als auf dem Boden, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Wenn eine Boeing 737 mit rund 70 Tonnen Startgewicht zu einem Flug abhebt, tragen neben dem Flieger selbst, den Menschen an Bord mit ihrem Gepäck sowie dem Treibstoff auch rund 50 Kilogramm Tomatensaft zum Gesamtgewicht bei....
Wissenschaft
Kern mit Proton-Halo
Neue Messungen an einem exotischen Aluminium-Isotop deuten auf eine ungewöhnliche Struktur hin: Dort gibt es ein nur schwach gebundenes äußeres Proton. von DIRK EIDEMÜLLER Normalerweise stellt man sich Atomkerne als extrem dichte Zusammenballung von Protonen und Neutronen vor, die durch die starke Kernkraft zusammengehalten...