Wahrig Fremdwörterlexikon

Karamell

Ka|ra|mẹll
〈m.; –s; unz.〉
dunkelbrauner, etwas bitter schmeckender Stoff, der beim Erhitzen von Trauben– od. Rohrzucker entsteht, zum Färben von Likör, Rum, Bier, Bonbons, Essig verwendet
[< frz. caramel < neulat. caramellis < lat. cannamellis »Zuckerrohr«, beeinflusst von lat. calamus »Rohr«]
Karamell
(Laut–Buchstaben–Zuordnung) Ein kurzer Vokal wird im Deutschen durch die Verdoppelung des folgenden Konsonanten kenntlich gemacht. Diese Regel gilt auch für das Wort »Karamell« einschließlich aller abgeleiteten Formen.
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