Wahrig Fremdwörterlexikon
Karamell
Ka|ra|mẹll〈m.; –s; unz.〉
[< frz. caramel < neulat. caramellis < lat. cannamellis »Zuckerrohr«, beeinflusst von lat. calamus »Rohr«]dunkelbrauner, etwas bitter schmeckender Stoff, der beim Erhitzen von Trauben– od. Rohrzucker entsteht, zum Färben von Likör, Rum, Bier, Bonbons, Essig verwendet
Karamell
(Laut–Buchstaben–Zuordnung) Ein kurzer Vokal wird im Deutschen durch die Verdoppelung des folgenden Konsonanten kenntlich gemacht. Diese Regel gilt auch für das Wort »Karamell« einschließlich aller abgeleiteten Formen.
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