Sauerteig

durch Milchsäurebakterien und Hefepilze gegorener Roggenmehlteig, der bei der Brotherstellung als Treibmittel benutzt wird und dem Brot zugleich säuerlichen Geschmack verleiht.

Wie moderne Windparks entstehen: Von der Planung zum profitablen Betrieb

Gerade erst hat das Wirtschaftsministerium einen Plan zur Stärkung der Windindustrie vorgelegt. Man will Deutschland unabhängiger machen und eine regenerative Energiequelle ausbauen, die einen bedeutenden Beitrag zur Energieversorgung leisten kann. . Windparks am passenden Standort können sogar einen erheblichen Beitrag der Deckung des industriellen Großbedarfs decken. Klar ist aber...

Wissenschaft

Vor dem Ernstfall

In immer mehr Projekten üben Nachwuchs-Mediziner und -Psychotherapeuten das Diagnostizieren und Behandeln in der virtuellen Realität. von JAN SCHWENKENBECHER Piep-piep. „Ja, hier Schwester Kristin, Behandlungsraum 5“, meldet sich eine Frauenstimme aus dem Funkgerät. „Es geht um den Patienten Billmeier. Der hat gerade einiges an...

Wissenschaft

Natur neu erfinden

In der synthetischen Biologie ebnen Forscher neue Stoffwechselwege für lebende Organismen. Damit ergänzen sie die natürliche Evolution um moderne Möglichkeiten für die Medizin und Industrie. von RAINER KURLEMANN Viele Dinge, die von der Natur evolutionär entwickelt wurden, sind herausragende Vorbilder für den Menschen. Tiere...

Digital

Wie „Green IT“ eine nachhaltige Digitalisierung ermöglichen könnte

Wer ChatGPT fragt, wie der perfekte Trainingsplan zum Muskelaufbau aussieht, oder auf Netflix die Serie „3 Body Problem“ durchsuchtet, denkt dabei vielleicht kritisch über mangelnden Datenschutz oder die eigene Faulheit nach. Mit dem CO2-Fußabdruck dieser Programme setzen sich wir uns hingegen wohl eher selten auseinander – dabei verbraucht eine einzige ChatGPT-Anfrage ähnlich viel Strom wie...