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GROßES WöRTERBUCH DER DEUTSCHEN SPRACHE

Enzym

En|zym
n.
1
in der lebenden Zelle gebildetes Protein oder Proteid, das die Stoffwechselvorgänge steuert;
Syn.
Ferment
[< 
mittelgriech.
enzymos
„gesäuert“, < 
griech.
en
„in“ und
zyme
„Sauerteig“]
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