Lebensmittelfarbstoffe

natürliche und synthetische Zusatzstoffe, mit denen man Lebensmittel färbt. Während natürliche Lebensmittelfarbstoffe im Allgemeinen ohne Einschränkung genutzt werden können, müssen künstliche Lebensmittelfarbstoffe durch die Angabe „mit Farbstoff“ gefolgt von der Farbstoffbezeichnung oder der E-Nummer kenntlich gemacht werden. Zu den natürlichen Lebensmittelfarbstoffen gehören Eigelb, Frucht- und Gemüsesäfte, Carotin, Riboflavin oder färbende Gewürze (Paprika und Safran). Nicht zum Verzehr bestimmte Lebensmittelfarbstoffe werden zum Färben von Käseüberzügen, bestimmten Wursthüllen, Eierschalen und zum Stempeln von Lebensmitteln und ihren Verpackungen verwendet. In der Zusatzstoff-Zulassungs-Verordnung ist die Verwendung von synthetischen Lebensmittelfarbstoffen geregelt. Grundnahrungsmittel wie Fleisch, Milch, Brot, frisches Obst, Speiseeis und diätetische Lebensmittel dürfen grundsätzlich nicht gefärbt werden.

Symbolbild Kinderbetreuung durch Großeltern

Lernen & Familie

Sind Oma und Opa heute noch gefragt?

Trotz Kita und Co werden heute noch immer über 50 Prozent aller Kinder bis sechs Jahre regelmäßig oder je nach Bedarf von Oma und Opa betreut. Für viele Eltern ist es selbstverständlich, dass die Großeltern ihren Kindern unter die Arme greifen, indem sie bei der Betreuung ihrer Enkel helfen. Die Betreuung durch Oma und Opa gilt zudem als bereichernd und wirkt sich positiv auf die Psyche der...

Wissenschaft

Wasserstoff aus Bier und Schokolade

Bakterien, die aus Abfällen Wasserstoff erzeugen, können ein wichtiger Teil der Energiewende werden.

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Wissenschaft

Wird KI zur Gefahr?

In den sozialen Medien und auf meinem YouTube-Kanal wurde ich vielfach um eine Einschätzung gebeten, inwiefern Künstliche Intelligenz künftig eine Bedrohung für die Menschheit darstellen wird. Doch auch wenn mich Ihr Interesse an meinen Gedanken ehrt, glaube ich nicht, dass ich die richtige Person bin, um diese Frage zu...

Leben & Lifestyle

Kunst unter dem Weihnachtsbaum

Voller Vorfreude auf die Vorweihnachtszeit werden jetzt die letzten Geschenke besorgt und eingepackt, das Weihnachtsessen geplant und alles soweit gerichtet, dass man gemütlich in die Adventszeit starten kann.

Die Vorweihnachtszeit ist eine Zeit der inneren Einkehr, des Friedens und der Besinnlichkeit. Die Zeit der Hetzerei und des Tuns ist vorbei. Das wäre die Idealvorstellung. Doch...