Lexikon
Linolẹnsäure
α-Linolensäuremehrfach ungesättigte, flüssige Carbonsäure mit drei Doppelbindungen, chemische Formel C17H29COOH, die zu den Omega-3-Fettsäuren gehört; in Form des Glycerinesters in vielen Pflanzenölen enthalten.
Stoffwechsel und Ernährung:
Linolensäure gehört für den Menschen zu den essenziellen Nahrungsmittelbestandteilen, da sie im menschlichen, tierischen und pflanzlichen Organismus als Baustein der lebenswichtigen Lipide benötigt wird. Im Stoffwechsel erfolgt die Umsetzung der Linolensäure zu höheren ungesättigten Fettsäuren und Vorstufen der Prostaglandine. Hohe Gehalte an Linolensäure weisen Pflanzenöle wie Leinöl, Hanföl und Walnussöl auf. Auch Fettsäuren.
Wissenschaft
Hungrige Bakterien fressen ihre Nachbarn
Bakterien konkurrieren untereinander um Platz und Nährstoffe. Einige Stämme haben dazu mikrobielle Waffen entwickelt, mit denen sie ihre bakteriellen Nachbarn zerstören können. Nun zeigt eine Studie, dass diese Waffen nicht nur unspezifisch im Konkurrenzkampf zum Einsatz kommen, sondern auch gezielt zur Jagd genutzt werden:...
Wissenschaft
Griechen verschmutzten Umwelt schon in der Antike mit Blei
Das Schwermetall Blei ist schädlich für Natur und Gesundheit. Doch nicht erst seit der Industrialisierung gelangt Blei durch Abwasser und Feinstaub in die Umwelt. Bereits vor etwa 5200 Jahren haben Menschen im antiken Griechenland die Umwelt mit Blei aus der Silberherstellung verschmutzt, wie Bodenproben aus der Ägäis jetzt...
