Lexikon
essenziẹlle Nahrungsmittelbestandteile
notwendige Bausteine zum Aufbau der Körpersubstanz, die nicht im Stoffwechsel hergestellt werden und daher durch die Nahrung zugeführt werden müssen; essenzielle Nahrungsmittelbestandteile für Mensch und Tier sind Mineralstoffe (Natrium-, Kalium-, Calcium-, Magnesium-, Chlorid-, Phosphationen), die Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Cobalt, Molybdän, Iod), die essenziellen Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure), essenzielle Aminosäuren und Vitamine.
Wissenschaft
Pflanzen als Biofilter
Forschende reinigen verseuchte Böden und Gewässer etwa mithilfe von Schilfgewächsen. Auf diesem Weg lassen sich gezielt Rohstoffe gewinnen. von CHRISTIAN JUNG Abgelagert in den Böden oder gelöst in den Gewässern der Erde: Weltweit werden riesige Mengen von Substraten an Orten gemessen, an denen sie ein enormes Schadstoffpotenzial...
Wissenschaft
Lasst sie brennen!
Eines meiner schönsten Erlebnisse ist der Besuch des Sequoia-Nationalparks im US-Bundesstaat Kalifornien. Die majestätischen Riesenmammutbäume, die dort stehen, sind nicht nur in den räumlichen, sondern auch in der zeitlichen Dimension wahre Giganten: Die größten Exemplare haben eine Höhe von 95 Metern, und nicht wenige von ihnen...
