Vitamin B12

große Gruppe wasserlöslicher und kobalthaltiger Verbindungen (Cobalamine); in tierischen Nahrungsmitteln, vor allem in der Leber vorkommend. Vitamin B₁₂ wird im Dünndarm resorbiert, was aber nur möglich ist, wenn es an Intrinsic Factor gebunden wird, der von der Magenschleimhaut in ausreichender Menge produziert werden muss. Vitamin B₁₂ ist essenziell für zahlreiche Stoffwechselvorgänge, für die Blutreifung im Knochenmark sowie die Myelinisierung der Nervenscheiden. Mangelerscheinungen entstehen selten durch verminderte Aufnahme mit der Nahrung, häufig aber durch ein Fehlen von Intrinsic Factor (z. B. bei chronischer Gastritis) oder durch Malabsorption bei Dünndarmerkrankungen (z. B. durch chronische Enteritis). Ein Vitamin-B₁₂-Mangel kann zu einer perniziösen Anämie und/oder einer funikulären Myelose führen. Eine Hypervitaminose tritt nicht auf. Auch Vitamin.