Fette

Fette

Aus Glycerin und Fettsäure entstehen die Fette.

chemische Verbindungen pflanzlicher oder tierischer Herkunft, die als Nahrungsbestandteil am energiereichsten sind. Fette sind zudem aufgrund der Bindung fettlöslicher Vitamine von Bedeutung. Fette bestehen aus Glyzerin und verschiedenen Fettsäuren, die zum Teil nicht vom Menschen selbst produziert werden können (essenzielle Fettsäuren), und sind wichtiger Bestandteil der Körperzellen. Bei einer überhöhten Energiezufuhr über die Nahrung entstehen Fette, die in Fettzellen gespeichert werden. Den Transport von Fetten im Körper übernehmen Verbindungen aus Fett und Eiweiß, die Lipoproteine. Auch Lipide, Triglyzeride.

Technik & Mobilität

Unterseekabel – Schlagadern der Weltkommunikation

Trotz ihrer stabilen Hülle können die Unterseekabel und vor allem ihr fragiler Glaskern beschädigt werden. Die mit 70 Prozent häufigste Ursache für solche Störungen und Ausfälle sind versehentliche Schäden durch Schiffsanker, Ausbaggerungen oder über den Meeresgrund gezogene Schleppnetze. Einer der schwerwiegendsten Vorfälle dieser Art ereignete sich im Jahr 2008, als ein Schiff vor der Küste...

Älterere Mann an einem Gehstock in einem Wohnzimmer

Wissenschaft

Wie individuelle Neurostimulation Parkinson-Symptome lindert

Menschen, die an Parkinson erkrankt sind, leiden unter dem charakteristischen Zittern ihrer Hände und Beine. Die Symptome schränken ihren Alltag stark ein. Künftig könnten diese Beschwerden mittels einer intelligenten Tiefenstimulation des Gehirns deutlich reduziert werden, wie Neurowissenschaftler herausgefunden haben. Das Neue...

Wissenschaft

Mikroskopisch kleiner Manipulator

Studien legen einen Zusammenhang zwischen erhöhter Risikobereitschaft und einer Infektion mit dem Parasiten Toxoplasma gondii nahe – bei Tier und Mensch.

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Leben & Lifestyle

Let’s glitz: Mit Schimmer & Glanz gegen Dunkelheit und Kälte

Auch heute sind die Zutaten zur festlichen Saison dieselben geblieben: Es wird getafelt, getanzt, gespielt. Ob auf dem Chanukka-Ball oder ganz gemütlich im Wohnzimmer unterm Weihnachtsbaum – sinnliche Düfte, edle Stoffe und glänzender Schmuck gehören in diese Zeit wie Kerzen, Glühpunsch und Kuscheldecken. Nicht zu vergessen sind die Geschenke, die traditionell auch aus Leckereien, einem...