Lexikon

Pilạtus

schweizerisches Bergmassiv am Vierwaldstätter See; von Alpnachstad erreichbar mit der steilsten schweizerischen Zahnradbahn, von Kriens mit einer Seilbahn.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

Willkommen in Absurdistan

Zwei berühmte Naturforscher, Isaac Newton und Charles Darwin, habe ihre eigenen großen Einsichten nicht voller Überzeugung bejubelt, sondern sie als absurd bezeichnet. Newton kam es absurd vor, dass die von ihm postulierte Schwerkraft etwa zwischen Mond und Erde gravitätisch wirken sollte, obwohl sich zwischen den Himmelskörpern...

Wissenschaft

Entschieden entscheiden

Bei jeder Entscheidung müssen wir allerlei Unsicherheiten abwägen. Wann sind wir mit einer Wahl zufrieden und wann korrigieren wir sie? Über einen komplexen Prozess, den wir zigtausend Mal am Tag erfolgreich bewältigen. von JAN SCHWENKENBECHER Das 20. Jahrhundert war gerade angebrochen, da betrat ein Typ Mensch die Bühne der Welt...

Leben & Lifestyle

Die Lederjacke: Die faszinierende Geschichte einer Ikone – vom Cockpit zum Catwalk

Von den wagemutigen Piloten des Ersten Weltkriegs über die rebellischen Biker der 50er Jahre bis hin zu den Punkrockern der 70er und den Supermodels der 90er – sie alle haben die Lederjacke zu dem gemacht, was sie heute ist. Ihre Fähigkeit, sich anzupassen und dennoch authentisch zu bleiben, ist ihr größtes Geheimnis. Moderne Marken, die diesen Geist der Unabhängigkeit und des kompromisslosen...