Lexikon
Ramsay
Gordon (James), britischer Starkoch und TV-Entertainer, * 8. 11. 1966 Johnstone, Schottland; mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet; mehrere Fernsehsendungen („Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade“, „In Teufels Küche“); Unternehmer mit etwa 15 Restaurants weltweit; Flaggschiff ist das 1998 gegründete „Gordon Ramsay“ in London.
Wissenschaft
Die Gollums der Wissenschaft
Wer J.R.R. Tolkiens Jahrhundert-Trilogie „Herr der Ringe“ gelesen hat, der weiß: Die Figur Gollum ist ekelerregend hässlich. Wer Gollum zudem in der Verfilmung des Werkes gesehen hat, wird diesem Urteil umso mehr zustimmen. Doch Hässlichkeit ist vielleicht nicht einmal sein größtes Defizit, denn obendrauf kommt noch sein...
Wissenschaft
Dünger aus der Luft
In der Landwirtschaft kommen große Mengen stickstoffhaltigen Düngers zum Einsatz. Ein wichtiger Rohstoff für diesen Dünger ist Ammoniak. Um die Herstellung dieser Chemikalie nachhaltiger zu gestalten, hat ein Forschungsteam nun ein neuartiges Netzgewebe entwickelt, das Stickstoff aus der Luft einfangen und in Ammoniak verwandeln...
