Lexikon
Raoult
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raˈul
]François-Marie, französischer Chemiker, * 10. 5. 1830 Fournès, † 1. 4. 1901 Grenoble; untersuchte die Erscheinungen der Gefrierpunkterniedrigung und der Siedepunkterhöhung bei Lösungen und entwickelte auf der Grundlage der Gefrierpunkterniedrigung eine Methode zur Bestimmung von Molekulargewichten (Raoult’sche Gesetze).
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Rohstoffe aus der Tiefe
Im und auf dem Meeresboden lagern wertvolle Metalle. Doch Tiefseebergbau ist mit hohen Risiken verbunden, deshalb hat bisher noch kein Abbau stattgefunden. Von RAINER KURLEMANN Der Hunger nach Rohstoffen macht auch vor den Ozeanen nicht Halt, denn der Meeresboden birgt Schätze, die zur Produktion von Hightech-Geräten,...