respiratọrischer Quotiẹnt

[

lateinisch

]

Abkürzung RQ

Verhältnis von abgegebenem Kohlendioxid (CO₂) – dem hauptsächlichen Endprodukt des Stoffwechsels – und verbrauchtem Sauerstoff (O₂), gemessen innerhalb einer bestimmten Zeit.

RQ = Volumen abgegebenes CO₂ / Volumen verbrauchter O₂

Bei der Verbrennung reiner Kohlenhydrate ist der RQ = 1,00 nach folgender Gleichung:

C₆H₁₂O₆ + 6O₂→6CO₂ + 6H₂O

Bei der Fettverbrennung beträgt er 0,7 und bei der Proteinverbrennung 0,8. Der RQ gibt über die Art der oxidierten Nahrungsstoffe Auskunft.

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