Lexikon
respiratọrischer Quotiẹnt
[
Abkürzung RQlateinisch
]Verhältnis von abgegebenem Kohlendioxid (CO2) – dem hauptsächlichen Endprodukt des Stoffwechsels – und verbrauchtem Sauerstoff (O2), gemessen innerhalb einer bestimmten Zeit.
RQ = Volumen abgegebenes CO2 / Volumen verbrauchter O2
Bei der Verbrennung reiner Kohlenhydrate ist der RQ = 1,00 nach folgender Gleichung:
C6H12O6 + 6O2→6CO2 + 6H2O
Bei der Fettverbrennung beträgt er 0,7 und bei der Proteinverbrennung 0,8. Der RQ gibt über die Art der oxidierten Nahrungsstoffe Auskunft.
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