Spätburgunder

Blauburgunder; französisch Pinot Noir; italienisch Pinot Nero

zu den Edelreben zählende, bedeutende rote Rebsorte aus dem französischen Burgund, die heute in vielen Ländern angebaut wird, u. a. in Deutschland, Österreich, Italien, der Schweiz, aber auch in Kalifornien, Australien und Neuseeland. Aus Spätburgunder werden einige der teuersten Rotweine der Welt hergestellt, die sich durch eine rubinrote Farbe, fruchtige Säure und ein an Holzfasslagerung erinnerndes Aroma auszeichnen. Darüber hinaus ist Spätburgunder eine wichtige Rebsorte für die Herstellung von Champagner. Der Spätburgunder neigt zu Mutationen, von denen Grauburgunder und Weißburgunder die bekanntesten sind.

Gesundheit

Nachteulen und Frühaufsteher: Was bestimmt unseren Chronotyp?

Nachteulen: Damit sind Menschen gemeint, die morgens Schwierigkeiten haben, aus dem Bett zu kommen und dafür abends besonders aktiv werden. Lerchen dagegen sind morgens schneller fit und werden abends bereits früher wieder müde. Der sogenannte Chronotyp des Menschen beschreibt unter anderem, was für einen natürlichen Schlafrhythmus dieser hat. Tatsächlich gibt es nur wenige eindeutige Eulen...

Wissenschaft

Jagdgemeinschaft aus Oktopus und Fischen

Eigentlich gelten Große Blaue Kraken als Einzelgänger. Bei der Jagd jedoch führen sie artübergreifende Teams an, um versteckte Beute zu finden. Das haben Forschende nun mit Hilfe von Unterwasseraufnahmen im Roten Meer beobachtet. Demnach führen Fische verschiedener Arten den Oktopus zu nahrhaftem, aber schwer zugänglichem Futter...

Wissenschaft

Schwarze Löcher erschüttern das All

Die größten Energieschleudern im Universum sind unsichtbar – doch Astrophysiker können ihre Gravitationswellen nun im Wochentakt messen. von RÜDIGER VAAS Als am 11. Februar 2016 die erste Messung von Gravitationswellen bekannt gegeben wurde, schmückte die sensationelle Nachricht die Titelseiten vieler Zeitungen aus aller Welt....

90. Todestag: So cool war Marie Curie

Nur wenige Wissenschaftler sind so bekannt wie die legendäre Marie Curie. Die polnisch-französische Forscherin ist eine der großen Ikonen der Wissenschaft und gerade für Frauen, die eine wissenschaftliche Karriere anstreben, ein klassisches Vorbild. Heute vor 90 Jahren, am 4. Juli 1934, ist Curie in Frankreich gestorben. Doch wie sah ihr Leben aus? Und was war so „cool“ daran?

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