Tessịn

Nicodemus der Jüngere, schwedischer Architekt, * 23. 5. 1654 Nyköping, † 10. 4. 1728 Stockholm; Sohn von Nicodemus Tessin dem Älteren; baute u. a. das Königliche Schloss in Stockholm.

Technik

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Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

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