Cholin

Gallenfarbstoff, Grundbaustein für Lezithin, Phosphatide und Acetylcholin, ein Gewebshormon, das im autonomen Nervensystem und bei der Erregung von Muskelzellen eine Rolle spielt. Cholin ist in Blut, Galle, Harn und Sperma enthalten. Durch eine langfristige cholinarme Ernährung, z. B. ausschließlich durch Mais, kommt es zu Störungen des Fettstoffwechsels und zu einer Verfettung der Leberzellen, weil die Triglyzeride nicht abgebaut werden können.

Leben & Lifestyle

Karriere: So wird die Jobsuche noch effizienter

Wer vor diesem Hintergrund seinen Arbeitsplatz wechseln will, hat es leichter als je zuvor. Mit ein paar Tipps gelingt der nächste Schritt auf der Karriereleiter noch besser.

Die eigene Ausgangssituation richtig einschätzen

Vor der ersten Bewerbung ist es wichtig, sich über die eigenen Ziele im Klaren zu sein: Gibt es bei Frust im bestehenden Arbeitsverhältnis vielleicht Gründe,...

kultiviertes Labor-Fleisch auf einem Teller angerichtet zusammen mit einem Spiegelei

Wissenschaft

Labor-Fleisch mit Designer-Geschmack entwickelt

Tierhaltung und Fleischkonsum sind schlecht fürs Klima und für einige Menschen ethisch nicht vertretbar. Eine Alternative dazu könnte künftig im Labor aus Zellen gezüchtetes Fleisch sein. Dessen Geschmack könnte demnächst dem von herkömmlichem Fleisch von Tieren noch näherkommen. Denn Forschende haben eine Methode entwickelt, mit...

Wissenschaft

»Dieser Perspektivwechsel ist längst überfällig«

Julia Sacher und Jellina Prinsen erforschen, wie sich hormonelle Schwankungen auf die Herz- und Gehirngesundheit von Frauen auswirken. Das Gespräch führte ALINA WOLF Prof. Julia Sacher, hat der Menstruationszyklus einen messbaren Einfluss auf das Gehirn? Sacher: Ja. Studien zeigen, dass hormonelle Veränderungen im Zyklusverlauf...

Aberglaube oder Tatsache: Bringt Freitag, der 13., wirklich Unglück?

Am besten im Bett bleiben, Decke über den Kopf ziehen und hoffen, dass alles gut geht: Freitag, der 13. steht an – und der gilt bei vielen als der Unglückstag schlechthin. Gefühlt zumindest. Es gibt sogar einen Namen für diese diffuse Angst vor dem Unglücks-Freitag: Paraskavedekatriaphobie. Abgeleitet ist dies aus dem Griechischen: Paraskave = Freitag; Dekatria = 13; Phobie = Angst.

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