Süßstoff

künstliche Zuckeraustauschstoffe (z. B. Aspartam, Saccharin, Cyclamat usw.), die eine wesentlich stärkere Süßkraft als Kristallzucker (Saccharose), aber für den Organismus keinen Nährwert besitzen. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Süßstoff bei Diäten, insbesondere bei Diabetikern, als Zuckerersatz verwendet.

Zwei Personen mitr Teleskop bei der Himmelsbeobachtung

Natur & Umwelt

Astronomie-Highlights im Jahr 2023

Auch wenn bei uns zurzeit Winter herrscht und sich die Sonne am Himmel kaum blicken lässt: In diesen Tagen ist uns unser Stern näher als sonst. Denn am 4. Januar hat die Erde den sonnennächsten Punkt ihrer Umlaufbahn passiert. Sie war dabei "nur" 147 Millionen Kilometer von der Sonne entfernt – rund fünf Millionen Kilometer weniger als in ihrem sonnenfernsten Bahnabschnitt, den sie am 6. Juli...

Wissenschaft

Bunte Lebenswelt in der Ostsee

Bei farbenfrohen Riffen denkt jeder an die Südsee – aber auch in der Ostsee gibt es sie. Und sie beherbergen viele Arten von Tieren und Pflanzen. von FREDERIK JÖTTEN Rote und grüne Algen-Fächer schwingen sanft in der Strömung, dazwischen sitzen gelbe Schwämme, bunte Fische schwimmen umher. Welch vielfältige Bilder eine...

Wissenschaft

Strom ohne Widerstand: Wann ist es so weit?

Strom aus der Leitung ist sehr praktisch. Aber leider kommt nicht aller Strom, der im Kraftwerk in die Leitung eingespeist wird, auch bei uns an. Selbst die besten Kabel haben einen elektrischen Widerstand, sodass beim Transport des Stroms Energie verloren geht – die meiste davon in Form von Wärme. Das jedoch könnte sich bald...

Montage von Solarzellen-Panels auf einem Ziegeldach

Technik

Solarzelle: Erfolgsprinzip mit langer Vorgeschichte

Die verglasten, bläulichen Photovoltaikmodule auf den Dächern vieler Wohnhäuser oder die großen Anlagen auf Freiflächen sind längst ein vertrauter Anblick. Im Jahr 2021 deckten die zwei Millionen in Deutschland verbauten Solaranlagen laut dem Fraunhofer-Institut für Solare Energiesysteme (ISE) rund 9,1 Prozent des gesamten Stromverbrauchs in Deutschland. An sonnigen Tagen können sie...