Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Filet

Fi|let
〈
[–le:]
n.
9
〉
1.
〈bei Schlachttieren und beim Wild〉
zartes Fleischstück, das unter dem hinteren Rückenstück liegt;
Syn.
Lende
(2)
,
〈österr.〉
Lungenbraten
2.
〈beim Fisch〉
ausgelöstes Rückenstück
3.
〈beim Geflügel〉
Bruststück
4.
〈
kurz für
〉
Filetarbeit
[< 
frz.
filet
in ders. Bed., eigtl. „Faden, Garn“, auf das Fleischstück wahrscheinlich deshalb übertragen, weil es ein schmaler Streifen längs des Rückgrats ist]
Boy_sneezes_because_of_an_allergy_to_ragweed.
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