Käse

Kä|se

〈

〉

durch Zusatz von Lab und/oder Milchsäurebakterien zum Gerinnen gebrachtes, von der Molke getrenntes Milchprodukt

〈ugs.〉

dummes Zeug;

das ist alles K.!

lat.

caseus

„Käse“]

Gesundheit

Haltbar gemacht: Warum Einmachen heute wieder im Trend liegt

Getrieben wird die Renaissance des Einmachens von mehreren Faktoren: gestiegene Lebensmittelpreise, ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und der Wunsch, mehr Kontrolle über Zutaten und Verarbeitung zu haben. Auch der DIY-Trend trägt seinen Teil dazu bei. Wer selbst Hand anlegt, weiß nicht nur, was im Glas steckt – es entsteht auch ein spürbares Gefühl der Selbstwirksamkeit.

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Wissenschaft

Attacke im All

Erstmals wurde ein Planetoid beschossen, um seine Umlaufbahn zu verändern. Was sind die Hintergründe und Auswirkungen dieser kosmischen Karambolage? von RÜDIGER VAAS Der Tod kam aus dem Weltraum: Vor 66 Millionen Jahren traf ein etwa 10 bis zu 14 Kilometer großer Meteorit die Erde an der Küste der heutigen mexikanischen Halbinsel...

Wissenschaft

Dünger aus der Luft

In der Landwirtschaft kommen große Mengen stickstoffhaltigen Düngers zum Einsatz. Ein wichtiger Rohstoff für diesen Dünger ist Ammoniak. Um die Herstellung dieser Chemikalie nachhaltiger zu gestalten, hat ein Forschungsteam nun ein neuartiges Netzgewebe entwickelt, das Stickstoff aus der Luft einfangen und in Ammoniak verwandeln...

Technik & Mobilität

Maximale Reichweite und Leistung: Die ultimative Pflegeanleitung für Pedelec-Batterien

Ein fundierter Ratgeber: So verlängern Sie die Lebensdauer Ihres E-Bike Akkus ist daher für jeden Besitzer unerlässlich. Wer die physikalischen und chemischen Bedürfnisse seines Energiespeichers versteht, kann nicht nur die Reichweite maximieren, sondern auch bares Geld sparen. In diesem Artikel beleuchten wir die wichtigsten Faktoren der Akkupflege, von der richtigen Ladestrategie über...