Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Strudel

Stru|del
m.
1.
durch Unregelmäßigkeiten im Flussbett entstehender Wasserwirbel
2.
bes. österr.
hauchdünn ausgezogener, zusammengerollter Teig mit Füllung, der im Rohr gebacken wird
(Apfel~, Topfen~)
[zu
strudeln,
Übertragung auf die Mehlspeise wohl wegen des spiraligen Querschnitts]
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