Wer etwas in Bewegung setzen will, benötigt Energie. Die findet sich in der Natur zwar überreichlich, doch es dauerte lange, bis der Mensch darauf kam, wie er sie für seine Zwecke nutzbar machen konnte. Wind- und Wassermühlen, die uns heute hier und dort noch begegnen, sind die Zeitzeugen einer elementare Kulturtechnik, die unser Leben bis heute prägt.
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