Wahrig Fremdwörterlexikon
Essenz
Es|sẹnz 〈f.; –, –en〉
[< lat. essentia »Wesen«; zu esse »sein«] 1 〈unz.〉
Wesen, Wesenheit, Hauptbegriff
2 〈zählb.〉
konzentrierte Lösung von Geschmacks– od. Duftstoffen zur Aromatisierung von Nahrungs– u. Genussmitteln
Wissenschaft
Egoistische Einzelgänger
Biologen sind den Mechanismen der Entstehung von Krebs seit Jahrzehnten auf der Spur. Sie machen immer mehr Eigenschaften von Tumorzellen dingfest. von CLAUDIA EBERHARD-METZGER Es sei für ihn ein Albtraum, würde man ihn nach einer Definition von Krebs fragen. Kein Geringerer als Rudolf Virchow hat das gesagt – dabei hatte der...
Wissenschaft
Atome im Visier
Teilchen wie Atome oder Moleküle bei ihrer Bewegung nach dem Rhythmus der Quantenphysik zu beobachten, war lange undenkbar. Das hat sich geändert – dank der Technik des Quantengasmikroskops. von RALF BUTSCHER Wie verhalten sich einzelne Atome in einem Gas? Kapseln sie sich voneinander ab und führen ein distanziertes Eigenleben?...
