Lexikon

Bekker

Paul, deutscher Musikschriftsteller, * 11. 9. 1882 Berlin, † 7. 3. 1937 New York; 1911–1925 Musikkritiker der „Frankfurter Zeitung“; schrieb „Beethoven“ 1911; „F. Schreker“ 1919; „G. Mahlers Sinfonien“ 1921.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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Wissenschaft

Das Standardmodell

Idealerweise genügen sechs Parameter, um die Entwicklung des Universums zu beschreiben. Vielleicht ist das zu schön, um wahr zu sein? von RÜDIGER VAAS Das Universum ist kein Forschungsgegenstand wie jeder andere. Denn wir können es nicht als Ganzes und von außen betrachten. Wir sind mittendrin und sehen nur einen räumlich wie...

Polarfuchs auf der norwegischen Insel Spitzbergen

Wissenschaft

Auf Inseln läuft das Leben langsamer

Auf Inseln ticken die Uhren anders. Diese Redensart gilt offenbar nicht nur für Menschen, sondern auch für Vögel und Säugetiere. Denn wenn diese auf Inseln leben, haben sie eine langsamere Lebensweise als ihre Verwandten auf dem Festland, wie Biologen herausgefunden haben. Demnach ist der Stoffwechsel der Inselbewohner oft...

Gesundheit

Wie die richtige Matratze deinen Schlaf revolutionieren kann

Ein gesunder Schlaf ist eine der Säulen unseres Wohlbefindens. Er sorgt dafür, dass wir ausgeruht, konzentriert und leistungsfähig sind. Doch oft unterschätzen wir die Bedeutung der Matratze für unsere Schlafqualität. Die richtige Matratze bietet nicht nur Komfort, sondern unterstützt den Körper gezielt, um Verspannungen und Rückenproblemen vorzubeugen. Dabei spielt die Größe eine wichtige...