Lexikon

Carême

[

kaˈrɛ:m

]

Marie Antoine, französischer Kochkünstler und Verfasser gastronomischer Schriften, * 8. 6. 1783 Paris, † 11. 1. 1833 Paris; u. a. Koch von Napoleon I.

Technik

Natürliche und synthetische Textilfasern: Eigenschaften, Vor- und Nachteile im Überblick

Natürliche Textilfasern: Die Grundlage unserer Kleidung

Naturfasern heißen alle Fasern, die direkt von ihrer natürlichen Quelle gewonnen werden und ohne chemische Bearbeitung zu Garn und Stoffen weiterverarbeitet werden. Dabei können natürliche Fasern sowohl von Pflanzen als auch von Tieren stammen.

Pflanzenfasern: Baumwolle und Co. als wichtige Rohstoffe

Fachleute teilen...

Wissenschaft

Einstein und der Tellerwäscher

Ein amerikanischer Immigrant und die verrückte Entdeckungsgeschichte des Gravitationslinsen-Effekts. von RÜDIGER VAAS Manchmal ist die Wissenschaftsgeschichte wie ein spannender Krimi – mit geradezu detektivischer Täter- und Spurensuche. Das gilt auch für die Geschichte des Gravitationslinsen-Effekts, der heute ganz wörtlich den...

Molekülmodell mit orange, weiß, blau und grauen Kugeln, die Atome in einer chemischen Verbindung darstellen.

Wissenschaft

Freund und Feind

Zucker ist als Energiequelle nicht nur lebensnotwendig, er kann im Übermaß auch krank machen. Welche Wege nehmen Zuckermoleküle beim Stoffwechsel in unserem Körper? von CAROLIN SAGE Im Jahr 2005 klagte der damals 48-jährige Hans Josef Brinkmann vor dem Landgericht Essen gegen den Konzern Coca-Cola. Er hatte nach eigenen Angaben...

Reisen

Urlaub im Spreewald: Längst nicht nur für Rentner

Schon seit der Mitte des 19. Jahrhunderts gilt der Spreewald im Südosten Brandenburgs als beliebtes Ausflugsziel für Touristen. Von damals stammt wahrscheinlich auch die Idee, Reisegruppen per Kahn durch die zahlreichen charakteristischen Wasserwege des Spreewalds schippern zu lassen, um ihnen Höfe und Lokale zu zeigen. Auch heute noch zieht es jedes Jahr etwa zwei Millionen Touristen in das...