Cayennepfeffer

[

kaˈjɛn-; französisch

]

Schoten-; Taschen-; Guinea-; Teufelspfeffer; Capsicum frutescens

Cayennepfeffer

Cayennepfeffer, Capsicum frutescens

scharfes Gewürz aus den gemahlenen Beerenfrüchten eines tropischen Nachtschattengewächses; dem Paprika verwandt, aber kleiner; im frischen Zustand je nach Zuchtsorte auch Chilies, Chilipfeffer oder Peperoni genannt; heimisch in Südamerika, Westafrika, Ost- und Westindien, Louisiana und Kalifornien.

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