Lexikon

Cremạster

Mädchen und Junge beim Versüiesen eines Burgers mit Pommes Frites

Junk-Food-Werbung macht Kinder dick

Immer mehr Kinder und Jugendliche sind zu dick und leiden infolgedessen unter Stoffwechselstörungen. In Deutschland sind rund 15 Prozent der Drei- bis Siebzehnjährigen übergewichtig. Zwar hat Übergewicht immer mehrere Ursachen, ein wesentlicher Einflussfaktor ist jedoch die Werbung, wie Studien gezeigt haben. Demnach führt beispielsweise Fernsehwerbung für besonders kalorienträchtige und...

Wissenschaft

Das Geheimnis der Gedächtniszellen

Moderne Analysemethoden können Moleküle und Zellen sortieren und erlauben erstaunliche Einblicke in das Immunsystem. von RAINER KURLEMANN Das Immunsystem erinnert sich an Erkrankungen, die unser Gedächtnis längst vergessen hat. Denn in unserem Knochenmark wird die individuelle Geschichte der Infektionen unseres Lebens gespeichert...

Wissenschaft

Kleine Helden ganz groß

Enzyme, Bakterien, Hefen und Pilze beflügeln die industrielle Produktion. Denn mit der weißen Biotechnologie lassen sich Ressourcen schonen. von RAINER KURLEMANN Viele Wirtschaftsexperten erwarten eine große Zukunft für Enzyme, Bakterien, Hefen und Pilze. Sie bezeichnen die Organismen als die stillen Helden moderner Fabriken....

Technik

Baustahl im Faktencheck: Welche Sorten gibt es und wofür braucht man sie?

Grundlagen und Eigenschaften von Baustahl

Baustahl zählt zu den wichtigsten Konstruktionsmaterialien weltweit, sei es im Hochbau, Brückenbau oder Maschinenbau. Was zeichnet diesen Werkstoff aus? Ausschlaggebend ist die Kombination aus Festigkeit, Verformbarkeit und Zähigkeit. Baustahl entsteht durch gezielte Legierungszusätze zu Eisen, insbesondere durch Kohlenstoff, Mangan, Silizium und...